» » » Чеснечка с луком
Ранее » Грибной супчик « Далее Овощной постный суп с фасолью


Чеснечка с луком

голосов: 5

Рецепт от , добавлен 20 май 2015 в рубрику «Супы»

Чеснечка с луком

порций ≈ 4, время ≈ 40 мин., калории ≈ 114 ккал., жиры ≈ 1 г., углеводы ≈ 24 г. распечатать

6
    Ингредиенты
  • Картофель 150 гр.
  • Лук репчатый 100 гр.
  • Чеснок 70 гр. (1,5 головки чеснока)
  • Яйцо куриное домашнее (крупное)
  • Вода питьевая (можно куриный бульон) 2 литра
  • Зелень укропа 10 гр.
  • Соль, перец

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Сегодня у нас с женой был день чешской кухни. В далёком детстве довелось побывать в Словакии (ездили навестить родственников), старая знакомая моей тётки потчевала нас традиционными чешско-словацкими блюдами. Мне более всего запомнился чешский суп с чесноком - чеснечка, но, так как это было очень давно, пришлось по крупицам вспоминать, что именно я тогда пробовал, ну и пришлось немного погуглить, чтобы воссоздать рецепт. Вот, что у меня получилось.
 

1. Перед началом готовки приготовим сухарики без приправ, они очень хорошо подойдут к нашему луково-чесночному супчику - нарежем белый городской хлеб на маленькие кубики, и отправим в духовку на 20 минут при температуре 180?C. Тем временем приступаем к самому блюду.


 

2. Приготовим необходимые продукты и специи.


 

3. Нарезаем тонкими кольцами лук, начинаем обжаривать на растительном масле, следом нарезаем картофель кубиками - отправляем к луку обжариваться до золотистой корочки.


 

 

4. Кипятим воду (или куриный бульон). Когда лук с картошкой подрумянятся, закидываем их в воду - солим, слегка перчим. Далее варим до готовности картофеля.


 

5. Разбиваем куриное яйцо (если яйца мелкие, можно 2), слегка взбиваем их вилкой. Вливаем яйцо в наш бульон тонкой струйкой, постоянно перемешивая, чтобы яйцо распалось на маленькие хлопья. 


 

6. Давим чеснокодавкой весь приготовленный чеснок и отправляем его в наш суп, варим еще 1 минуту и выключаем газ.


 

7. Чеснечка с луком готова, выглядеть она должна примерно вот так. Подаём к столу с готовыми сухариками.


 

 

Приятного аппетита!


Метки : чеснечка, чешский суп, суп с луком и чесноком, чесночный суп

просмотров: 1990 | лайков:6 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)