»

Пасхальные рецепты




Экскурс в историю Пасхи .
Истоки Пасхи восходят к выводу евреев из Египта Моисеем. Библейское предание Ветхого Завета гласит, что первоначально Пасха не имела ничего общего с куличами. А ели евреи мясо с традиционным пресным еврейским хлебом (мацой) и горькими травами, в память о горечи, испытанной в египетском рабстве.
В Новом Завете ситуация изменилась и Пасха стала ассоциироваться с воскресением Христа. Именно так Пасху воспринимали на Руси, которая была крещена спустя 11 веков после распятия Спасителя.

Кулич на Руси до Православия .
Слово "кулич" произошло от слов "кола" и "ча", что в переводе означает "дитя солнца" Выпекался он на Руси, как считается, еще задолго до православия. Представлял кулич собою тот же самый продолговатый хлебец с округлённым верхом и ассоциировался, предположительно, со священной для язычников горой Алатырь. Те первые куличи выпекались еще в рамках культа поклонения богу Ра.

Православные традиции .
Спустя века Русь была крещена. В каждой стране и даже регионе религия имеет свои традиции развития, и славянские страны не стали исключением. Пасхальный кулич в славянской православной культуре заменил собой первоначальные еврейские опресноки (мацу). Заменил он и традиционный артос, церковный дрожжевой хлеб, ассоциировавшийся с телом Христа. В отличие от просфоры, он не разламывался изначально на мелкие кусочки и подавался пастве целым.
Пасхальный кулич по религиозной традиции наряду с крашеными яйцами, святой водой и прочей провизией и напитками подлежит освящению, которое, как правило, происходит в пасхальную ночь и пасхальное утро. Корзинки со снедью, равно как и самих прихожан, благословляет священник, кропя их святой водой в храме.

Рады поделиться с Вами своими рецептами к пасхе!

80 мин Пасхальные рулеты с маком и
Вместе с куличами к пасхальному столу очень хорошо идут рулеты с ...
просмотров 246 | лайков:5 | отзывов 0
80 мин Рецепт куличей на Пасху
Готовим пасхальные куличи с изюмом, клюквой, вишней и орехами из ...
просмотров 215 | лайков:4 | отзывов 0
240-300 мин Сдобное тесто для куличей
В преддверии приближающейся Пасхи после Великого поста что может быть ...
просмотров 276 | лайков:3 | отзывов 0
20 мин Красим яйца луковой шелухой
Простейший и безвредный способ окраски яиц к Пасхе с помощью луковой ...
просмотров 1987 | лайков:4 | отзывов 0
130 мин Пасхальный кулич с коньяком и
Праздничный кулич из дрожжевого теста — одно из главных угощений ...
просмотров 2364 | лайков:5 | отзывов 0
100 мин Голландские пасхальные маффины
Готовим голландские маффины, по сути те же русские куличи (паски). ...
просмотров 2073 | лайков:4 | отзывов 0
120 мин Кулич к пасхе
Процесс приготовления и рецептура кулича  В каждом регионе имеют ...
просмотров 1685 | лайков:4 | отзывов 0

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)