Куропатка тушеная с картофелем

Рецепт от master, добавлен 02 сентябрь 2013 в рубрику «Птица»

порций ≈ 6, время ≈ 60 мин., калории ≈ 240 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 30 г. распечатать

13

Ингредиенты
• куропатка 3 шт ≈ 1 кг
• картофель 600 гр
• лук репчатый 200 гр
• морковь 100 гр
• водя (кипяток) 1 литр
• соль
• перец чёрный молотый

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Долго искал какое именно блюдо приготовить из куропатки и решил остановиться на самом простом - куропатка тушеная с картофелем и луком.

национальная кухня: охотничья

1. Подготавливаем тушки куропаток. Натираем их солью и перцем.

2. Затем разрезаем тушки на 4 части, вынимаем лёгкие.

3. Смазываем глубокую кастрюлю растительным маслом, разогреваем и обжариваем мясо до появления золотистой корочки.

Добавляем лук и морковь.

4. Продолжаем обжаривать пока лук не станет золотистым.

5. Выкладываем картофель, заливаем кипятком и тушим до готовности картофеля.

Куропатка тушеная с картофелем готова, гарнир не нужен. Перед подачей посыпаем мелко рубленным чесноком и кинзой, приятного аппетита!

Метки : куропатка, картофель, лук, тушеная, охотничья кухня

просмотров: 14019 | лайков:13 |

Ещё рецепты

• Рецепт приготовления драников из кабачков

  Готовим нежные драники из кабачков
• Запекаем перепёлок в рукаве

  Представляем еще один вкусный рецепт приготовления диких
• Рецепт суп с лапшой и перепёлками

  Близится осень, наконец начался перелёт перепела, и наш охотник со своей командой добывает дичи всё

Обсуждение рецепта

master ^{‹ Шеф повар}

Очень вкусное блюдо, мясо похоже на куриное, только нежнее

1

11 сентябрь 2013 года   #1    /   

Ян Бородай ^{‹ Помощник на кухне}

Посмотрел фотки, аж захотелось. Да и готовить сравнительно не сложно.

1

14 апрель 2015 года   #2    /