» » » Закатка сливы на зиму
Ранее » Компот из яблок « Далее Груши на зиму


Закатка сливы на зиму

голосов: 6

Рецепт от , добавлен 19 сентябрь 2015 в рубрику «Компоты»

Закатка сливы на зиму

порций ≈ 10, время ≈ 30 мин., калории ≈ 150 ккал., углеводы ≈ 15 г. распечатать

16
    Ингредиенты
  • Ягоды сливы 2,5 кг
  • Сахар из расчёта 1 стакан на литр воды
  • Лимонная кислота также на литр воды 1 ч. л.
  • Вода

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

К концу сентября созревает слива сорта «стенлей» — из неё как правило делают чернослив путём завяливания, но мы её законсервируем в сиропе. Слива очень сладкая и хорошо подойдёт для начинки пирогов, либо просто составит сладкий десерт к чаю. Итак, закатываем сливу на зиму.
 
1. Сначала переберём ягоды сливы, тщательно вымоем, удалим хвостики. Разрезаем каждую сливу на 4 части и удаляем косточку. В итоге у нас получится чистая мякоть сладкой вкусной сливы для закатки. 

 

2. На это количество слив кипятим примерно 2 литра воды — с запасом, стерилизуем банки и крышки, плотно укладываем сливы в банки и заливаем кипятком. Как только банки остынут, чтобы их можно было держать в руках, сливаем воду в ту же кастрюлю и замеряем объём чтобы сделать сироп из расчёта 1 стакан сахара на 1 литр воды и 1 чайная ложка лимонки (лимонной кислоты). 

 

 

 

 

3. Сироп кипятим, обязательно помешивая, чтобы сахар растворился и не пригорел к дну кастрюли, и снова заливаем наши сливы, на этот раз сразу закручиваем крышки и в перевёрнутом виде укутываем банки до остывания. 

 

 

Закатка сладкой чёрной сливы на зиму завершена, хранить лучше в тёмном месте — так мы сохраним все витамины для долгой холодной зимы. Приятного аппетита!

Метки : сливу, слива, сливы, ягоды, закатки, закатка, на зиму, рецепт, закрутка

просмотров: 3447 | лайков:16 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)