Котлеты из картофеля
голосов: 4
Рецепт от Надежда Серова, добавлен 24 апрель 2015 в рубрику «Гарниры»
порций ≈ 4, время ≈ 50 мин., калории ≈ 168 ккал., жиры ≈ 2 г., углеводы ≈ 70 г. распечатать
6
-
Ингредиенты
- картофель 500 гр
- яйцо куриное 1 шт
- масло сливочное 50 гр
- панировочные сухари
- соль, перец по- вкусу
- мука пшеничная 3 ст. ложки
- рафинированное растительное масло для жарки
Приготовим картофельные котлеты из пюре. К слову, в данном рецепте мы воспроизвели полностью процесс приготовления, но если у вас после после прошлой готовки осталось пюре, которое уже не так аппетитно, как только что приготовленное, можно, так сказать, дать ему вторую жизнь в виде картофельных котлет.
1. Отвариваем картофель до полной готовности, чтобы разваливался. Сливая воду из кастрюли с готовым картофелем, не забудьте оставить немного (около одного стакана) жидкости, это избавит нас от добавления молока и сделает пюре немного сочнее.
2. Слегка разминаем готовый картофель и добавляем яйцо, сливочное масло, немного солим по вкусу. В итоге получаем картофельное пюре.
Желающие могут ещё и поперчить.
3. Далее процесс очень похож на приготовление обычных котлет. Руки слегка запыляем мукой, чтобы заготовки не прилипали, можно смазать растительным маслом. Котлеты формируем руками, размер может быть произвольным - всё зависит от вашей выдумки. Сформированную котлетку тщательно обваливаем в панировочных сухарях (в сухари желательно добавить немного муки, это сделает котлеты прочнее).
4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем котлеты и жарим около 3-4 минут на каждой стороне до появления золотисто-коричневой корочки.
Котлеты из картофельного пюре готовы, подавать следует в качестве гарнира ко вторым блюдам, также салатам и закускам.
Приятного аппетита!
Метки : оладьи, картофель, толченка, пюре
просмотров: 3152 | лайков:6 |
-
Ещё рецепты
-
Острая квашеная капуста со свеклой рецепт
Как говорится, лучше нет закуски квашенной капустки! Но вместе с простым рецептом данное блюдо
-
Узбекский плов с бараниной и нутом по-самаркандски
Удивите своих друзей и близких, приготовив для них настоящий у плов с нутом, изюмом и
-
Быстрый холодец из утиных потрохов
Готовим быстрый холодец из утиных потрошков за 3 часа!
Обсуждение рецепта
