» » » Сочные котлетки из говядины
Ранее » Горячая сковородка из баранины с карт... « Далее Отбивные из свинины без кляра


Сочные котлетки из говядины

голосов: 14 | отзывов: 1

Рецепт от , добавлен 16 май 2013 в рубрику «Блюда из мяса»

Сочные котлетки из говядины

порций ≈ 6, время ≈ 60 мин., калории ≈ 338 ккал., жиры ≈ 21 г., углеводы ≈ 120 г. распечатать

5
    Ингредиенты
  • Вырезка говяжья 1 кг.
  • Лук - 300 гр. (2-3 шт.)
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 100 гр.
  • Картофель - 1 шт. (около 100 гр.)
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Хлеб белый - 1 кусочек
  • Молоко (или вода) - 70-100 мл.
  • Перец перец черный молотый - по вкусу
  • Панировочные сухари - по необходимости
  • Чеснок - 10 зубков
  • Растительное рафинированное масло - по необходимости.

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Классический рецепт приготовления котлет из говядины.

национальная кухня: русская

 

1. Пропускаем через мясорубку мясо, лук, картофель, чеснок, зелень и хлеб, намоченный в молоке или воде. Затем солим, перчим, добавляем сырое яйцо, тщательно перемешиваем.

 

 

Сочные котлетки из говядины

 

 

 

 

 

2. Разогреваем сковороду, смазываем её маслом.Зачерпываем рукой небольшое количество фарша, соответствующее желаемому размеру котлет. Тщательно формируем котлету, перекидывая из ладони в ладонь.

 

3. Отбитые кусочки обваливаем в панировке и сразу же выкладываем на сковороду.

 

 

 


4. На каждой стороне прожариваем в течении 6-7 минут.

 


5. Выкладываем на блюдо, украшаем. Гарниром может служить молодой картофель, вареный рис, картофельное пюре, картофель фри, любые каши, также очень подойдет "Закуска из листьев салата".

 

Приятного аппетита!

 


Метки : говядины, котлет, приготовления, рецепт, русская кухня, котлеты, домашние, блюда из фарша, праздник

просмотров: 3522 | лайков:5 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Это Morkovka Morkovka Шеф повар
домашние котлетки с пюрешкой))
0
05 сентябрь 2013 года   #1    /   
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)