» » » Салат с курицей
Ранее » Салат Цезарь « Далее Салат с куриной грудкой


Салат с курицей

голосов: 3

Рецепт от , добавлен 16 июнь 2015 в рубрику «Салаты с мясом»

Салат с курицей

порций ≈ 16, время ≈ 60 мин., калории ≈ 240 ккал., жиры ≈ 2 г., углеводы ≈ 12 г. распечатать

4
    Ингредиенты
  • Куриное филе 600 гр
  • Красный острый перец 1 шт.
  • Грепфрут 150 гр
  • Лайм 1 шт.
  • Булгур 200 гр
  • Зелень укропа 50 гр
  • Зелень петрушки 50 гр
  • Ореховый микс 80 гр
  • Лук порей 1 стебель
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль, перец молотый

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовим интересный салат с обжаренным филе курицы, булгуром, луком порей, орехами и красным перцем.
 

1. Приготовим булгур. Высыпаем булгур в маленькую кастрюльку, заливаем 100 мл кипятка, кастрюльку погружаем в другую большего размера кастрюлю с кипящей водой и накрываем крышкой — у нас получилась импровизированная паровая баня, так варим 25 минут.

 

2. Орехи измельчаем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла около 3-х минут.

 

3. Снимаем тёркой цедру с лайма (с него же можно выдавить сок), красный перец очищаем от перегородок и семян, нарезаем чеснок и зелень укропа. Всё это кладём в ступку, добавляем 1 ложку оливкового масла, солим и толчём до образования пасты. Получившейся пастой заправляем готовый булгур. Разрезаем стебель порея вдоль и нарезаем половинками колечек. Обжариваем на растительном масле филе курицы, предварительно посолив и поперчив. 

 

4. Разбираем грейпфрут, удаляем перегородки и нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем все ингредиенты в большой салатнице, сбрызгиваем лимонным соком, проверяем на соль, если мало — подсаливаем, украшаем колечками красного перца и подаём.

 
Приятного аппетита!

Метки : салат, с курицей, булгур, с булгуром, луком порей, орехами, рецепт салата с курицей

просмотров: 1702 | лайков:4 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)