Княка из баклажан и тыквы

голосов: 3

Рецепт от master, добавлен 22 май 2015 в рубрику «Овощные закуски»

порций ≈ 8, время ≈ 60 мин., калории ≈ 180 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 57 г. распечатать

Ингредиенты

Баклажаны 5 шт. ≈ 600 гр.
Тыква 400 гр.
Чечевица 200 гр.
Помидоры 5 шт. ≈ 500 гр.
Болгарский перец 5 шт. ≈ 500 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Растительное масло ≈ 100 мл.
Чеснок 1 головка
Зелень укропа, петрушки 1 пучок
Соль, перец молотый по вкусу

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Отличная закуски из баклажан, помидор, тыквы и зелени. Имеет большое сходство с баклажанной икрой.

1. Перемыть зелень и овощи, обсушить и почистить. Нарезать кубиками. Зелень перемыть, стряхнуть, обсушить салфеткой. Искрошить острым ножом.

2. Кубики овощей переложить в сковородку, залить маслом. Каждый овощ обжаривается по отдельности. Потом только, их надо перемешать все вместе.

3. Чеснок измельчить и этой крошкой сверху посыпать овощи. Добавить крошку зелени, присыпать солью, любимыми специями. Тушить на минимальном огоньке, время: пять-десять минуток.

4. Уже приготовленные овощи перемешиваем с чечевицей, добавляем сладкий болгарский перец.

Такое блюдо к столу подаётся горячим или охлаждённым. Можно, как самостоятельное блюдо, так и гарнир к куриному стейку, или рыбе.

Метки : княка, из баклажан, помидоры, тыква

просмотров: 2885 | лайков:5 |

Понравился рецепт? Поделись!

Ещё рецепты

Печёные стейки сёмги с рисовой лапшой
Приготовим аппетитные и ароматные стейки из лососёвой рыбы, запечённые с фасолью, и лапшу на
Печёная буженина из свиной шеи
Готовим классический вариант буженины, шпигованной овощами. Блюдо прекрасно подойдёт к праздничному
Рецепт чеснечка с луком чесноком и сыром
Сегодня у нас с женой был день чешской кухни. В далёком детстве довелось побывать в Словакии

Обсуждение рецепта