Манты рецепт

голосов: 7

Рецепт от Елена Серова, добавлен 06 май 2015 в рубрику «Пельмени, вареники»

порций ≈ 4, время ≈ 70 мин., калории ≈ 160 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 20 г. распечатать

Ингредиенты

Фарш:
Рецепт теста берём тут
Индюшачья грудка 1 кг.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 4 зубка
Соль, перец
Зелень кинзы или петрушки 20-30 гр.

Для соуса:

Сметана домашняя 100 гр.
Чеснок 3 зубка
Аджика абхазская 1 чайная ложка
соль по вкусу

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Хочу рассказать о несложном рецепте приготовления мантов, кстати, в этот раз наше блюдо будет диетическим, так как в качестве начинки мы использовали индюшачью грудку. В рецепте представлены 2 способа заворачивания мантов и острый белый соус со сметаной и абхазской аджикой.

Приступим!

1. Для этого рецепта мы использовали обычное тесто для пельменей, рецепт тут. Можно использовать также покупное тесто.

2. Начнём с фарша. Перемалываем в мясорубке индюшачью грудку, лук и чеснок, добавляем немного зелени. Получившийся фарш солим, перчим и отставляем в холодильник на 20 минут. Манты обычно готовят с рубленным фаршем, в нашем рецепте мы пошли по пути упрощения и ускорения.

3. Так как манты - это по сути большие пельмени, поэтому и блин из теста понадобится большего размера, мы использовали чайное блюдце для вырезания формы под лепку мантов.

4. Далее мы склеили фотографии способов лепки, это достаточно просто - нужно немного приловчиться и всё получится.

1-й способ.

2-й способ.

5. Готовить будем в пароварке. Наливаем нужное количество воды (всё зависит от вашей модели пароварки), смазываем растительным маслом поверхность, на которую будут укладываться наши манты. Загружаем пароварку и выставляем время примерно на 30-40 минут. Если у вас пароварка не электрическая, приготовить буде ещё проще.

6. Пока манты пропариваются, приготовим соус к ним. Смешиваем сметану с абхазской аджикой и давленым чесноком (можно добавить около 20 грамм тёртого лука, также можно добавить немного тёртого сыра), доводим смесь до однородности. Для тех, кто не любит острого, можно поесть манты и просто со сметаной, - получится ничуть не хуже.

Манты готовы. Приятного аппетита!

Метки : Манты, индейка, диетические, манты из индейки

просмотров: 11590 | лайков:9 |

Понравился рецепт? Поделись!

Ещё рецепты

Пряная малосольная скумбрия
Очень простой и не затратный рецепт засолки скумбрии (можно заменить селёдкой). Готовить желательно
Паста из нута с кунжутом и оливковым маслом
Хумус - паста из гороха нут, кунжута и оливкового масла с небольшим добавлением зиры и гвоздики. С
Шашлык из сёмги
Прекрасная весенняя погода открывает сезон шашлыков! Пополним коллекцию наших рецептов сочным,

Обсуждение рецепта