» » » Пицца с грибами и ветчиной
Ранее » Кальцоне с курицей и грибами


Пицца с грибами и ветчиной

голосов: 2

Рецепт от , добавлен 08 февраль 2018 в рубрику «Пицца»

Пицца с грибами и ветчиной

порций ≈ 3, время ≈ 25 мин., калории ≈ 240 ккал., жиры ≈ 2 г., углеводы ≈ 4 г. распечатать

4
    Ингредиенты
  • Тесто слоёное дрожжевое 250 г (одна пластина)
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Грибы 3 шт. 30 г
  • Ветчина 50 г
  • Сладкий перец 1/2 шт.
  • Сыр 50 г
  • Соль по необходимости

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Хочу поделиться достаточно простым рецептом пиццы с грибами, ветчиной и солёными огурчиками на покупном дрожжевом слоёном тесте. Этот вариант хорош тем, что не нужно беспокоиться о приготовлении теста, т. к. изготовить его в домашних условиях — непростая задача.
 1.  Смазываем поверхность стола растительным рафинированным маслом и слегка присыпаем мукой, — слоёное тесто, как известно, готовится с применением большого количества масла, и при раскатывании без него не обойтись. Придаем тесту форму круга и укладываем в металлическую форму для пиццы, тоже заранее смазанную маслом. Обрезаем выступающее лишнее тесто по кругу. При раскатывании блина на фотографии тесто немного надорвалось и мы поставили заплатки, это допустимо.

 
2. Смазываем поверхность томатной пастой. Мы использовали натуральную пасту из томатного сока с цельными кусочка томатов, с помощью блендера довели её до однородной массы.
 
Важно использовать именно томатную пасту, а не сок. Натуральный сок слишком жидкий, а излишняя влага в пицце не нужна. Допустимо использование и натурального томатного сока, но его нужно предварительно выпарить на огне до загустения.


 

3. На подготовленную поверхность выкладываем нарезанные кружками помидоры. Грибы, ветчину и солёные огурчики нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем ломтики на пиццу, делаем это, заполняя поверхность так, чтобы кусочки не перекрывали друг на друга, и пицца осталась тонкой (и не напоминающей пирог).
 
Отдельно следует отметить момент с солью. Если томатная паста у вас солёная, то, в придачу с солёными огурцами и ветчиной, соли в пицце на вкус будет более, чем достаточно. Если же нет, можете слегка присолить томат.

 

 

 

 

4. Ставим пиццу в духовку на 3 минуты. Духовка должна быть заранее разогрета до максимально возможной температуры. У нас электродуховка выдаёт 250 градусов Цельсия, но лучше печь на 300 градусах, сократив время выпекания примерно до 2-х минут. Как только тесто пропеклось, достаём пиццу из духовки и посыпаем тёртым сыром и тонкими полосочками сладкого перца.

Посыпка сыром происходит не перед запеканием, а после — так он не пересохнет.

 

Домашняя пицца с грибами и ветчиной на слоёном дрожжевом тесте готова. Приятного аппетита!


Метки : пицца, ветчина, грибы, томаты, сладкий перец

просмотров: 714 | лайков:4 |
Понравился рецепт? Поделись!


    • Запеканка с овощами и треской в духовке Запеканка с овощами и треской в духовке

      Простое, вкусное, сытное, но вместе с тем весьма диетическое блюдо — рыбная запеканка с овощами и

    • Курица в горшочке в духовке Курица в горшочке в духовке

      Всегда беспроигрышное блюдо — курочка с овощами, томлёная в горшочке! Достаточно просто

    • Заготовим на зиму варенье из райских яблочек (народное название китайка или ранетка). Основными


Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)