Кексы на кефире

голосов: 4

Рецепт от master, добавлен 25 июль 2015 в рубрику «Печенье вафли конфеты»

порций ≈ 4, время ≈ 90 мин., калории ≈ 390 ккал., жиры ≈ 20 г., углеводы ≈ 55 г. распечатать

Ингредиенты

Мука высший сорт 2 ст.
Сахар 1,5 ст.
Масло сливочное 200 гр
Яйцо куриное высшей категории (75 гр) 3 шт. (225гр)
Кефир 2,5% 300 мл
Сода пищевая 1 ч. л.
Изюм и ванилин по желанию
Сахарная пудра 3 ст. л.

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт приготовления кексов на кефире в силиконовых формочках для выпекания, рецепт настолько простой, что Вы сможете очень часто баловать своих родных чаепитием с домашними кексами.

1. В удобной ёмкости с высокими краями смешаем яйца и сахар, и будем взбивать их миксером (примерно 10-15 минут) до образования воздушной яично-сахарной пены, при этом продукты многократно увеличатся в объёме.

2. Масло растапливаем до жидкого состояния в микроволновке или на слабом огне, если получилось горячим, лучше остудить.

3. Теперь смешаем следующие ингредиенты: яично-сахарную пену, кефир, сливочное масло и соду, взобьём миксером около 2-х минут. Затем понемногу добавим просеянную пшеничную муку и продолжим взбивать ещё около 5-ти минут.

4. Разливаем тесто в силиконовые формочки, их (на получившийся объём теста) нам понадобится 18 штук. Заполним их примерно до половины, т. к. наши кексики будут подниматься (увеличиваться в объёме) примерно в 2 раза. Пока заполняем формы, ставим духовку на разогрев до 180 градусов Цельсия. Формочки располагаем на противне для удобства.

Заполнять силиконовые формы для кексов тестом лучше всего кондитерским мешком или шприцем, у нас таких инструментов не оказалось под рукой, и наши кексы получились с небольшими дефектами, а формы испачкались, но это никак не повлияло на волшебный вкус домашней выпечки.

5. Ставим противень с заполненными формами для кексов в духовку и выпекаем примерно 20 минут. За 2 минуты следует проверить, что там, да как, т. к. объём выпечки небольшой, и очень вероятна возможность пригорания. Извлекать кексы из форм нужно очень осторожно — можно обжечься. Перед этим стоит дать кексам немного остыть. Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Наши классические кексы на кефире готовы, пора заваривать чай. Приятного чаепития!

Метки : кекс, кексы, классические, на кефире, рецепт, выпекание, чаепитие, к чаю

просмотров: 8723 | лайков:10 |

Понравился рецепт? Поделись!

Ещё рецепты

Рецепт закрутки баклажан с чесноком на зиму
Сегодня приготовим очень вкусную острую закуску из баклажан с чесноком, затем её законсервируем на
Курник в мультиварке рецепт
Курник в мультиварке, или пирог с начинкой из курицы, раньше традиционно подавался к свадебному
Оладьи с творогом на кислом молоке рецепт приготовления
Продолжаем серию сытных блюд на завтрак. Бывают люди, которые не любят творог, а ведь это очень

Обсуждение рецепта