Жареные баклажаны с реганом

Рецепт от Morkovka, добавлен 10 июль 2013 в рубрику «Овощные закуски»

порций ≈ 4, время ≈ 60 мин., калории ≈ 150 ккал., жиры ≈ 8 г., углеводы ≈ 200 г. распечатать

5

Ингредиенты
• баклажвны 500 гр
• лук 200 гр
• реган (базилик) 3 веточки
• чеснок 3 зубчика
• перец чили половинка стручка
• масло рафинированное 20 гр

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Пикантные баклажаны, жареные с базиликом

национальная кухня: кавказская

 

 

1. Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем на нём мелко рубленный чеснок, делаем, так называемое чесночное масло. Чеснок обжариваем около 1 минуты

 

 

2. Следом за чесноком обжариваем лук около 5-ти минут

 

3. Тонкими полукольцами нарезаем баклажаны и обжариваем до их смягчения около 10-ти минут

4. Затем добавляем мелко шинкованный реган и готовим до полной готовности еще около 10-ти минут

5. Для красоты к этой закуске можно добавить еще слегка обжареный сладкий перец, а любители могут добавить чили перец и "бараний рог"

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Метки : жареные баклажаны, с реганом, базилик, сладкий перец, кавказская кухня

просмотров: 3939 | лайков:5 |

Ещё рецепты

• Постный вариант аджапсандала

  Вегетарианский вариант аджапсандала - без мяса. Можно использовать как самостоятельное блюдо и как
• Классический рецепт малосольных огурцов

  Очень простой и быстрый рецепт приготовления малосольных
• Рецепт кабачковой икры

  Овощная закуска из свежих кабачков

Обсуждение рецепта

cook ^{‹ Гильдия поваров}

да уж, а куда еще столько регана девать?

0

09 сентябрь 2013 года   #1    /