» » » Суп с клёцками
Ранее » Суп говяжий со стручковой фасолью « Далее Аварский хинкал


Суп с клёцками

голосов: 9 | отзывов: 2

Рецепт от , добавлен 28 апрель 2015 в рубрику «Супы»

Суп с клёцками

порций ≈ 8, время ≈ 80 мин., калории ≈ 350 ккал., жиры ≈ 80 г., углеводы ≈ 40 г. распечатать

6
    Ингредиенты Для супа:
  • курица (часть) 350 гр
  • лук репчатый 200 гр
  • морковь 70 гр
  • картофель 200 гр
  • соль по вкусу
  • вода 3 литра
  • Клёцки:
  • мука 100 гр (1 стакан)
  • яйцо куриное 1 шт
  • масло сливочное 100 гр
  • горячая кипячёная вода 100 мл
  • соль 1/4 чайной ложки

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Приготовим суп с клёцками на первое. Наш рецепт отличается тем, что клёцки мы будем делать из заварного теста, поэтому они будут необычайно нежными и вкусными.
1. Варим самый обычный суп на курином бульоне. Сначала отвариваем около 30 минут курочку, затем добавляем мелко резанные лук и морковь. Когда всё это приготовится, добавляем картофель крупными кубиками.


Суп с клёцками


Суп с клёцками


Суп с клёцками


Суп с клёцками


Суп с клёцками

 

2. Итак, пока варится суп, приступим к приготовлению изюминки нашего блюда - клёцкам, в данном рецепте они получатся нежными, почти воздушными, тающими во рту.

 

3. В небольшую кастрюльку или ковшик наливаем воду около 1/2 стакана, доводим до кипения и добавляем сливочное масло, растапливаем его на медленном огне, слегка подсаливаем получившуюся эмульсию. 


Суп с клёцками


Суп с клёцками

 

4. Всыпаем в растопленное масло муку, снимаем с огня и разминаем ложкой до однородной массы. Когда тесто подостынет, добавляем куриное яйцо (в слишком горячем тесте яйцо может свернуться) и тщательно вмешиваем его в тесто.


Суп с клёцками


Суп с клёцками

 

5. В готовый кипящий суп закидываем кусочки теста, отделяя их для удобства чайной ложкой. Делаем всё быстро.


Суп с клёцками


Суп с клёцками


Клёцки варятся около 4 минут.

 

6. Нарезаем мелко укроп и кинзу, добавляем в кипящий суп и продолжаем варить ещё минуту.


Суп с клёцками


Суп с клёцками

 

7. Суп с клёцками получится очень наваристым и вкусным, клёцки нежными. Ваши родные будут приятно удивлены простым и вкусным блюдом.

Приятного аппетита!

Метки : клёцки, суп, куриный, нежные, на масле

просмотров: 3004 | лайков:6 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Это Надежда Серова_2 Надежда Серова_2 ‹ Помощник на кухне
Очень нежные получаются клёцки прямо тают во рту
4
25 май 2015 года   #1    /   
Это Morkovka Morkovka Шеф повар
Отличный рецепт на каждый день. Вкусно, сытно и недорого.
2
24 январь 2016 года   #2    /   
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)