» » » Варенье из райских яблок
Ранее » Абрикосовый джем


Варенье из райских яблок

голосов: 1

Рецепт от , добавлен 08 февраль 2018 в рубрику «Варенье»

Варенье из райских яблок

порций ≈ 30, время ≈ 180 мин., калории ≈ 36.18 ккал., углеводы ≈ 9.06 г. распечатать

4
    Ингредиенты
  • Яблоки сорта китайка около 3 кг
  • Вода питьевая 300 мл
  • Сахар 0,5 кг

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Заготовим на зиму варенье из райских яблочек (народное название китайка или ранетка). Основными достоинствами в сравнении с другими сортами яблок ранет выступает не только очень сладкий и ароматный вкус, но и то, что их не нужно чистить. Просто перебираем, оставляя только здоровые плоды.
 
1. Тщательно перебираем и моем плоды ранетки. Укорачиваем хвостики, либо вовсе удаляем.

 

2. Далее готовим сироп: в небольшой кастрюле смешиваем сахар и воду. На слабом огне доводим сироп до полного растворения сахара.

 


3. Выкладываем яблоки в кастрюлю или таз подходящего размера и заливаем сиропом. Даём яблокам  напитаться сахаром, это займёт около 10 часов. Затем на самом слабом огне доводим наше будущее варенье до кипения, даже скорее до сильного нагрева, и отключаем. Оставляем так до полного остывания. Эту процедуру повторяем около 3 раз, чтобы яблочки пропитались сиропом, и из них выпарилась лишняя влага.
 
При приготовлении варенья удобно повторять эту процедуру два раза в день: утром и вечером. За это время яблоки успевают как следует остыть и настояться.


 

4. Перед тем, как в последний раз довести до кипения, стерилизуем баночки удобного для вас размера. Мы обычно используем банки от 0,2 литра до 0,5, т. к. больше за 1 раз не съедаем. Горячее варенье раскладываем по банкам, накрываем прокипячёнными заранее крышками и закатывам (или закручиваем) крышки. Банки ставим на крышку и укутываем пледом, оставляем их так медленно остывать ещё на 1 сутки. После этого банки с вареньем можно убирать на хранение в не слишком жаркое место.
 

 

Теперь зимой можно наслаждаться вкусным вареньем с чаем, вспоминая о тёплых деньках. Приятного аппетита!

просмотров: 680 | лайков:4 |
Понравился рецепт? Поделись!



Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)