» » » Фаршированные помидоры
Ранее » Закатываем томатный сок « Далее Малосольные огурцы быстрый рецепт


Фаршированные помидоры

голосов: 7

Рецепт от , добавлен 25 сентябрь 2013 в рубрику «Соленья и консервирование»

Фаршированные помидоры

порций ≈ 4, время ≈ 30 мин., калории ≈ 70 ккал., жиры ≈ 0,2 г., углеводы ≈ 25 г. распечатать

10
    Ингредиенты
  • свежие красные помидоры среднего размера 20 шт
  • соль 1 столовая ложка
  • вода 1 литр
  • морковь 100 гр
  • капуста белокочанная 300 гр
  • чеснок 50 гр
  • чёрный перец горошком 40 зёрен
  • сухие ветки укропа 30 гр

Способ приготовления
Пошаговый рецепт с фотографиями

Очень интересный рецепт малосольных фаршированных квашеных помидор с капустой и морковью.
национальная кухня: русская

1. Моем помидоры, срезаем заднюю часть в виде "крышечки" ею же и будем закрывать после фарширования. Затем столовой ложкой вынимаем содержимое помидора, оставляем стенку толщиной 3-4 мм.

2. Морковь натираем на тёрку, капусту мелко шинкуем, слегка подсаливаем и перчим. Затем тщательно перемешиваем и разминаем. Добавляем мелко рубленный чеснок.


3. Сухими стеблями укропа выкладываем дно кастрюли и расставляем помидоры.


4. Плотно фаршируем помидоры начинкой, накрываем крышечками. Пространство между помидорами заполняем сердцевинами и соком помидор. Бросаем 30-40 зёрен черного перца. Также поступаем со следующим рядом помидор.



5. Заливаем рассолом. Рассол готовится так: на литр тёплой воды 1 столовая ложка соли.

6. Оставляем кваситься на 3-4 дня в прохладное место.

Фаршированные малосольные помидоры готовы, очень хорошо подходит ко вторым блюдам с мясом и различными гарнирами. Приятного аппетита!

 

 

 


Метки : помидоры квашеные, с капустой, морковь, чеснок, соль, ветки укропа, русская кухня, малосольные, помидоры

просмотров: 9125 | лайков:10 |
Понравился рецепт? Поделись!


Обсуждение рецепта
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

© 2013 CookStories.ru Кулинарная книга рецептов. Приятного аппетита;)