Пасхальные рецепты

Экскурс в историю Пасхи .
Истоки Пасхи восходят к выводу евреев из Египта Моисеем. Библейское предание Ветхого Завета гласит, что первоначально Пасха не имела ничего общего с куличами. А ели евреи мясо с традиционным пресным еврейским хлебом (мацой) и горькими травами, в память о горечи, испытанной в египетском рабстве.
В Новом Завете ситуация изменилась и Пасха стала ассоциироваться с воскресением Христа. Именно так Пасху воспринимали на Руси, которая была крещена спустя 11 веков после распятия Спасителя.

Кулич на Руси до Православия .
Слово "кулич" произошло от слов "кола" и "ча", что в переводе означает "дитя солнца" Выпекался он на Руси, как считается, еще задолго до православия. Представлял кулич собою тот же самый продолговатый хлебец с округлённым верхом и ассоциировался, предположительно, со священной для язычников горой Алатырь. Те первые куличи выпекались еще в рамках культа поклонения богу Ра.

Православные традиции .
Спустя века Русь была крещена. В каждой стране и даже регионе религия имеет свои традиции развития, и славянские страны не стали исключением. Пасхальный кулич в славянской православной культуре заменил собой первоначальные еврейские опресноки (мацу). Заменил он и традиционный артос, церковный дрожжевой хлеб, ассоциировавшийся с телом Христа. В отличие от просфоры, он не разламывался изначально на мелкие кусочки и подавался пастве целым.
Пасхальный кулич по религиозной традиции наряду с крашеными яйцами, святой водой и прочей провизией и напитками подлежит освящению, которое, как правило, происходит в пасхальную ночь и пасхальное утро. Корзинки со снедью, равно как и самих прихожан, благословляет священник, кропя их святой водой в храме.

Рады поделиться с Вами своими рецептами к пасхе!