национальная кухня: русская 1. Тушить овощи будем в маленькой чугунной кастрюле. Наливаем немного растительного масла на дно чугунка. Шинкуем мелко лук, начинаем его тушить не слабом огне. 2. Когда лук размягчится добавляем помидоры, продолжаем тушить…
национальная кухня: грузинская 1. Для приготовления харчо будем использовать 4-х литровую кастрюлю, выкладываем в неё мясо, заливаем холодной водой. Ждём пока закипит. 2. После закипания снимаем пенку (чтобы не цедить бульон) и варим около одного…
национальная кухня: русская 1. Нарезаем картофель вдоль соломкой и лук тонкими кусочками. 2. Разогреваем смазанную растительным маслом сковороду. Выкладываем картошку и жарим на среднем огне минут 10, не переворачивая, чтобы нижняя картошечка подрумянилась. Кстати, относительно…
национальная кухня: дагестанская 1. Для лепки курзе используем тесто для пельменей и вареников. 2. Готовим начинку: 1. Яйцо с варёным луком. Нарезаем зелёный лук, нарезаем 3 варёных яйца, добавляем 1 сырое яйцо, солим. Начинка…
национальная кухня: русская 1. Моем помидоры, срезаем заднюю часть в виде \крышечки\ ею же и будем закрывать после фарширования. Затем столовой ложкой вынимаем содержимое помидора, оставляем стенку толщиной 3-4 мм. 2. Морковь натираем на тёрку,…
национальная кухня: кавказская 1. Все очень просто. Выкладываем все ингредиенты в блендер, подсаливаем и взбиваем до образования однородной массы. Подходит к мясным блюдам, блюдам из теста (пельмени, вареники, курзе, хинкал).
1. Высыпаем в миску муку горкой, делаем углубление для остальных ингредиентов, выкладываем в середину яйцо, соль, вливаем воду. 2. Взбалтываем вилкой до тех пор, пока всё не превратится в однородную массу. 3. Замешиваем постоянно, окуная…
национальная кухня: американская 1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Взбиваем миксером до однородной массы 2. На медленном огне разогреваем сковороду с непригораемым покрытием. Выливаем половину половника в середину сковороды, жарим до тех пор пока…
национальная кухня: русская 1. Отвариваем мясо в зависимости от того молодая говядина или нет зависит время варки, обычно это занимает от 1 часа до 1,5 часа. 2. Тем временем начинаем готовить зажарку из овощей (лук,…
национальная кухня: американская 1. Отдельно взбиваем яйца, соль и сахар до появления обильной пены. 2. Затем добавляем муку и молоко, взбиваем до однородной густой массы и сразу вливаем масло, продолжаем взбивать ещё 5 минут. 3.…