Жареный молодой картофель

22 мая, 2013 Chief Нет комментариев 23:24

национальная кухня: русская   1. Очищаем картофель, так как он молодой, приоритетным способом очистки будет соскрести верхнюю, легко облазящюю шкурку. Моем.   2. Нарезаем кружочками толщиной примерно 4 мм. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду, смазанную…

Читайте далее

Отбивные из свинины без кляра

22 мая, 2013 Chief Нет комментариев 20:16

национальная кухня: русская 1. Нарезаем мясо пластинками толщиной 1,5 см поперёк волокон - так отбивные получатся нежнее.     2. Ломтики мяса слегка солим, перчим и отбиваем молотком для отбивания мяса. Для того, чтобы не…

Читайте далее

Сочные котлетки из говядины

16 мая, 2013 Chief Нет комментариев 01:09

национальная кухня: русская   1. Пропускаем через мясорубку мясо, лук, картофель, чеснок, зелень и хлеб, намоченный в молоке или воде. Затем солим, перчим, добавляем сырое яйцо, тщательно перемешиваем.  

Читайте далее

Рулетики из перца с начинкой из сыра

15 мая, 2013 Chief Нет комментариев 20:41

национальная кухня: итальянская 1. Моем болгарский перец, укладываем в духовой шкаф на 30 мин. при температуре 200 градусов  3. Натираем сыр на крупную терку, смешиваем с майонезом, добавляем измельчённый через чеснокодавку чеснок, мелко шинкованную зелень,…

Читайте далее

Горячая сковородка из баранины с картофелем

15 мая, 2013 Chief Нет комментариев 15:29

национальная кухня: грузинская 1. С мяса срезаем жир, режем его на мелкие кусочки. Выжариваем на разогретой сковороде до образования шкварок, которые после убираем. Так как баранина, как правило, имеет много жира, это позволяет не добавлять…

Читайте далее