Суп харчо
1. Мясо моем, разрезаем на небольшие кусочки примерно по 50 гр, косточки разрубаем. Ставим вариться до неполной готовности примерно на 1 час. Время варки баранины очень сильно зависит от возраста…
Овощной постный суп с фасолью
1. В воде замочить фасоль на пару часов. После этого сварить её в отдельной ёмкости до готовности, добавив немного воды. Откинуть на дуршлак, промыть, влить несколько ложек подсолнечного масла. Измять блендером до консистенции…
Красный борщ
1. Подготовим продукты для приготовления красного борща. 2. Одну куриную спинку вымоем и отварим в кастрюле. Для приготовления хорошего бульона нужно полчаса. После этого извлекаем мясо из кастрюли. Бульон готов. Добавим к нему…
Суп с клёцками
1. Варим самый обычный суп на курином бульоне. Сначала отвариваем около 30 минут курочку, затем добавляем мелко резанные лук и морковь. Когда всё это приготовится, добавляем картофель крупными кубиками.
Аварский хинкал
1. Отвариваем баранину с луковицей и морковью на медленном огне, в зависимости от качества и возраста барашка сами выбираем время готовки, нужно, чтобы мясо легко отделялось от кости. Во время варки незабываем снимать пенку,…
Суп лапша с дикой уткой
1. Первым делом необходимо тщательно ощипать тушки уток и ошмалить на большом огне.
Окрошка классическая
Основные ингредиенты: отварное мясо (колбаса), огурец, отварной картофель, редис, варёные яйца - берём примерно в одинаковом количестве. Рецепт настолько универсален, что для его приготовления можно использовать различные виды мяса: курицу, свинину, говядину или, как в…
Суп харчо с говядиной
национальная кухня: грузинская 1. Для приготовления харчо будем использовать 4-х литровую кастрюлю, выкладываем в неё мясо, заливаем холодной водой. Ждём пока закипит. 2. После закипания снимаем пенку (чтобы не цедить бульон) и варим около одного…
Постный борщ с фасолью
национальная кухня: русская 1. Фасоль (для борща подойдёт исключительно белая фасоль, так как любая другая окрасит воду в тёмный цвет и, соответственно, испортит внешний вид борща) ставим вариться в воде на 1 час. 2. По…
Постный бобовый суп
1. Сначала ставим на огонь воду, высыпаем фасоль, доводим до кипения и варим на слабом огне до полуготовности примерно минут 30. Затем добавляем в суп чечевицу и варим ещё полчаса. Делается это потому, что фасоль варится…