Голубцы
1. Капусту для голубцов нужно выбирать помоложе, с тонкими листьями. Такая, как нам понадобится, обычно имеет зеленоватый оттенок. Причём кочан должен быть в хорошем состоянии, чтобы листочки были целые, так как в них нам придётся…
Засолка сала по-домашнему
1. Пузанину тщательно моем. Острым ножом крестообразно делаем надрезы в сале глубиной до самой шкурки. Размер получившихся в итоге кубиков должен быть примерно три на три сантиметра.