1. Высыпаем в миску муку горкой, делаем углубление для остальных ингредиентов, выкладываем в середину яйцо, соль, вливаем воду.

2. Взбалтываем вилкой до тех пор, пока всё не превратится в однородную массу.

3. Замешиваем постоянно, окуная руки в муку до образования единого куска теста. Оставляем на 20 минут в тёплом месте, накрыв салфеткой.

Тесто для лепки пельменей, нарезки лапши готово.