Овощное рагу с курицей
25-04-2015, 23:00. Разместил: master порций ≈ 4, время ≈ 60 мин., калории ≈ 80 ккал., жиры ≈ 2 г., углеводы ≈ 30 г.
-
Ингредиенты
- Кусочек курицы 350 гр
- Молодая капуста 200 гр
- Помидор 100 гр
- Кабачок 1 шт.
- Лук 150 гр
- Морковь 100 гр
- Картофель 200 гр
- Соль, перец по вкусу
1. Сначала нарезаем курицу на мелкие кусочки, кости можно перебить кусачками для курицы. Ставим тушиться мясо на медленном огне, добавив небольшое количество воды. Туда же добавляем мелко нарезанные лук и морковь.
2. Когда лук, морковь и курица полностью приготовятся, добавляем помидоры, порезанные дольками. При желании с помидоров можно снять кожицу (мы этого не делали). Для этого сырые помидоры нужно обдать кипятком. После этого шкурка с них будет сниматься достаточно легко. Продолжаем готовить ещё 10 минут.
3. Следом картофель режем кубиками, добавляем в блюдо, если воды окажется маловато, можно добавить немного кипячёной по необходимости.
4. Когда картофель будет разламываться ложкой, добавляем кабачки, порезать можно так, как вам нравится, мы обычно режем на средние кусочки. Также очищаем несколько зубков чеснока и кладём их в рагу целиком. На этом этапе можно посолить наше рагу и добавить немного молотого перца.
5. Ну и последним ингредиентом в наше рагу пойдёт в котёл молодая капуста, так как она быстрее всего готовится. Нарезать капусту следует мелкой соломкой, как в борщ. После закладки капусты готовим ещё 3-4 минуты.
Весеннее витаминное рагу готово. Готовое блюдо посыпаем зеленью. Приятного аппетита!