Чизкейк из творога
21-06-2015, 15:51. Разместил: master порций ≈ 4, время ≈ 120 мин., калории ≈ 250 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 9 г.
-
Ингредиенты
- Творог средней жирности 400 гр
- Сливочное масло 50 гр
- Ванилин 1 гр
- Сахар-песок 200 гр
- Растительное масло 1 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сметана домашняя 200 гр
- Бисквитное печенье 200 гр
1. Бисквитное печенье измельчаем до состояния порошка в блендере, затем смешиваем со сливочным маслом и утрамбовываем на дне противня или формы. Убираем форму в холодильник минут на 20.
2. При помощи чайной ложки отделим из яиц желтки от белков, белки смешиваем с сахаром и ванилином и взбиваем до образования густой плотной белковой пены как при приготовлении безе.
3. Творог смешиваем со сметаной, желтками и 2-й половиной сахара и взбиваем (можно миксером) до образования однородной пасты.
4. Взбитые белки смешиваем с творожной массой и укладываем получившуюся смесь поверх основания из бисквитного печенья, выравниваем ложкой и ставим в разогретую духовку до 150ºC выпекать будем примерно 90 минут.
Творожный чизкейк с бисквитным печеньем готов. Приятного чаепития!