29 мая, 2015
Нет комментариев
0 categories
1. Креветки интенсивно промываем в проточной воде около двух минут.
2. Для варки берем такую кастрюлю, чтобы объёмом она была в два раза больше объема креветок. Креветки варим в панцире. В воду нужно добавить соль с расчетом 40 г соли на 1 литр воды. Также кладём в воду зонтики укропа (или семена укропа). Когда вода закипит, положите креветки в кастрюлю. В получившийся бульон положите пучок петрушки.
3. Когда креветки закипят, засеките время. Варёно-мороженные креветки надо варить 5 минут, если такой большой размер, а свежезамороженные – 7 минут. Не переварите!
Слейте воду и сразу же креветки промойте холодной водой, так креветки будут легче чиститься. Вот такая красота у нас получилась.
Приятного аппетита!