1. Грибы тщательно промываем, срезаем частицы грибницы, прорезаем плёнку закрывающую пластинки под шляпкой. Это нужно для того, чтобы грибы лучше просолились.

 

2. Пока грибы влажные, слегка подсаливаем их и немного натираем руками, чтобы втереть крупицы соли, оставляем мариноваться минут на 15. Затем кулинарной кистью наносим на грибы небольшое количество растительного масла, важно чтобы масло попало под шляпку и на срез ножки.