1. Смешиваем все ингредиенты. Тесто взбиваем миксером.

2. Разогреваем на сильном огне сковороду, смазываем её растительным маслом при помощи кондитерской кисти.

3. Тесто разливается по кругу сковороды, при помощи наклона разливается равномерно по поверхности.

Дожидаемся, когда край (в самом тонком месте) станет коричневым, — время переворачивать блин. Для этого аккуратно лопаточкой поддеваем его края со всех сторон, затем поддеваем до середины, тем самым приподняв один край, и быстро переворачиваем на другую сторону, взявшись пальцами за край блина. На второй стороне обжариваем ещё минуту.

4. Складываем блины стопочкой. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы пропитать блинчики.

5. Вопрос, с чем есть, и как есть, каждый для себя решает сам. Существует огромное количество начинок, их мы опишем в следующем рецепте с блинами.

 

Приятного аппетита!