Chief
Categories:
1. Растапливаем шоколад на водяной бане и даём немного охладиться.
2. Измельчаем сушёную клюкву вместе с фисташками. К шоколаду добавляем специи: корицу, имбирь, чили и соль, затем добавляем сахарную пудру.
3. Получившуюся смесь вымешиваем с козьим сыром и клюквой. Убираем смесь в холодильник на 15-20 минут, чтобы заготовка затвердела.
4. Когда смесь охладится, посыпаем руки какао и скатываем из смеси небольшие шарики диаметром 2,5-3 см, обваливаем их в измельчённых фисташках.
