Chief
Categories: Без рубрики
национальная кухня: норвежская
1. Тушки скумбрии потрошим, разделяем вдоль хребта. Хребет удаляем вместе с рёбрами и сопутствующими костями.
2. Натираем солью, выкладываем кружочки лука и лимона, присыпаем сахаром.
3. Соединяем обе тушки, со всем содержимым и заворачиваем в пакет.
4. Туго заворачиваем пакет т заматываем х/б нитью. Оставляем на столе (при комнатной tº) на 5 часов. Затем переворачиваем и маринуем еще 2-3 часа.
5. Перед употреблением следует слегка подморозить. Употреблять можно как простую закуску, так и в бутербродах.
Приятного аппетита!
