Chief
Categories: Без рубрики
национальная кухня: русская
1. Мясо моем, срезаем жир и выжариваем его в шкварки в сковороде с высокими бортами. Остальной кусок разделываем на достаточно крупные кусочки. Удаляем шкварки из сковороды и выкладываем мясо. Обжариваем до золотистой корочки.
2. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Солим и перчим по вкусу. Оставляем жариться на среднем огне.
3. Тем временем нарезаем картофель крупно, среднего размера картофелину на 4 части вдоль. Высыпаем в мясо, досаливаем, чтобы подсолить картошку, накрываем крышку и оставляем тушиться до готовности картофеля. Периодически нужно аккуратно перемешивать, чтобы не поломать кусочки картофеля.
4. Блюдо готово! Приятного аппетита!
