Chief
Categories: Без рубрики
национальная кухня: французская
1. Желатин заливаем одним стаканом молока и оставляем настаиваться на 40 минут.
2. Изюм замачиваем в кипятке на полчаса, чтобы распарился.
4. Творог, сметану, сахар и смесь молока с желатином тщательно смешиваем с изюмом и орехами.
5. Для заливки лучше использовать разъёмную форму, но мы, за не имением таковой, заливали в тефлоновую сковороду с высоким бортом (от тефлона легче потом отстаёт). На дно ёмкости наливаем немного получившейся смеси, выкладываем слой нарезанных ломтиками фруктов и ягод. Выкладывать нужно с промежутками, чтобы жидкость обтекала отдельные ломтики. Заливаем поверх ещё небольшим количеством жидкости (примерно 1-1,5 см толщиной) и повторяем процедуру до тех пор, пока смесь не закончится.
6. Ставим в холодильник на 5-6 часов, чтобы торт застыл. По истечении этого времени достаём торт и переворачиваем его на блюдо. Если не захочет легко отлипать, можно аккуратно поддеть ножом по краям.
7. Украшаем фруктами на свой вкус и подаём на стол!
Приятного аппетита!
