Chief
Categories: Без рубрики
национальная кухня: Греческая
1. Очищаем от кожуры огурцы, натираем на крупной тёрке, солим, выкладываем в сито, чтобы стёк сок
2. Выдавливаем чеснок, смешиваем с йогуртом, лимонным соком, огурцами и мятой. Тщательно перемешиваем — соус \Цацики\ готов
3. Очищаем кальмаров, нарезаем маленькими кольцами около 5-ти мм.
4. Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Кальмаров солим, перчим, обваливаем в муке. Жарим в масле около 3-х минут, до появления золотистой корочки. Вынимаем, выкладываем на бумагу, чтобы избавиться от излишков масла.
5. Серверуем с соусом \Цацики\ и кусочком лимона
Приятного аппетита!
