Chief
Categories: Без рубрики
национальная кухня: русская
1. Очистите печень, нарежьте ровными дольками, затем отбейте. Слегка посолите, поперчите и придайте лёгкий оттенок щепоткой мускатного ореха и дайте впитаться специям в течении 5-ти минут. На каждый отбитый и приправленный кусочек печени положите тонкий ломтик бекона, сверните и зафиксируйте зубочистками или кусочками шпажки.
2. Обжарьте рулеты на хорошо разогретом топлёном масле до появления нежной коричневой корочки, выньте рулеты на блюдо и слегка обжарьте лук нарезанный полукольцами. Разложите рулеты поверх лука и залейте бульоном, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
3.
Нарежьте сыр широкими кусочками и разложите его на рулеты, дайте сыру расплавиться под крышкой. Перед подачей следует полить оставшимся после тушения бульоном с луком. Для гарнира хорошо подойдет пшеничная каша, картофельное пюре, вареный картофель или наконец просто жареная картошка.Приятного аппетита.
