Главная > Овощные закуски > Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажан

Печать
8-09-2015, 22:03. Разместил: chief порций ≈ 2, время ≈ 40 мин., калории ≈ 180 ккал., жиры ≈ 2 г., углеводы ≈ 3 г.
 

1. Баклажаны нарезаем тонкими пластинками и замачиваем в холодной воде на 30 минут, так пористая структура баклажан втянет в себя немного воды, и они не будут впитывать в себя огромное количество масла при жарке. Перец болгарский нарезаем тонкими ломтиками, просушиваем на полотенце и обжариваем вместе с баклажанами до золотистой корочки. 

 

 

2. Готовим заправку. Майонез смешиваем с соевым соусом, лимонным соком и давленным чесноком, приправляем небольшим количеством молотого перца. 

 

 

3. Итак, всё готово к заворачиванию непосредственно рулетиков из баклажан. Ломтики баклажана смазываем тонким слоем заправки из майонеза, с краю укладываем обжаренный перец и небольшой ломтик сыра, затем сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой.
 
Для приготовления закуски рулетики из баклажан лучше использовать баклажаны вытянутой формы, так будет проще свернуть рулет, и он будет держать форму и без зубочистки.
 
Закуска рулетики из баклажан с сыром и чесноком на праздничный стол готова, приятного аппетита!
Вернуться назад