Котлеты из рубленой курятины с зеленью
8-11-2012, 16:50. Разместил: master порций ≈ 6, время ≈ 60 мин., калории ≈ 200 ккал., жиры ≈ 15 г., углеводы ≈ 150 г.
-
Ингредиенты
- свиной или говяжий фарш 150 гр
- Лук - 200 гр (2-3 шт.)
- Соль - по вкусу
- Зелень (на усмотрение, в данном случпе использовалась кинза) - 100 гр
- Картофель - 1 шт. (около 150 гр)
- Яйцо куриное - 2 шт
- Перец перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 6 зубков
- Растительное рафинированное масло - по необходимости
национальная кухня: русская
1. Нарезаем куриную грудку мелкими (5х5 мм.) кусочками. Для большего удобства нарезания мясо можно слегка подморозить.
2. Далее, как можно мельче шинкуем лук (можно порубить в блэндере), натираем на мелкую терку картофель, нарезаем мелко зелень, затем разбиваем в фарш куриные яйца, выдавливаем чеснок, солим, перчим.
3. Всё тщательно перемешиваем.
4. Получившуюся массу просто раскладываем на раскаленной, слегка смазанной растительным маслом, сковороде (отбивать не нужно, т.к. это бесполезно с рубленым мясом) столовой ложкой из расчета "1 ложка - 1 котлета".
5. На каждой стороне жарим около 4-5 минут.
Наши куриные котлетки готовы. Приятного аппетита!