Главная > Гарниры > Картошка жареная соломкой

Картошка жареная соломкой

Печать
28-09-2013, 20:40. Разместил: Mixail порций ≈ 2, время ≈ 40 мин., калории ≈ 192 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 22 г.
национальная кухня: русская

1. Нарезаем картофель вдоль соломкой и лук тонкими кусочками.

2. Разогреваем смазанную растительным маслом сковороду. Выкладываем картошку и жарим на среднем огне минут 10, не переворачивая, чтобы нижняя картошечка подрумянилась. Кстати, относительно сковороды картофеля не должно быть много. Только в таком случае его легко будет перемешивать, и картошка прожарится равномерно и одновременно.
 

3. Затем аккуратно переворачиваем картофель лопаткой и жарим ещё 10 минут с другой стороны также, чтоб подрумянилась. Именно в этот момент жарки мы добиваемся румяной корочки на картофеле. Затем перемешиваем и сверху выкладываем лук. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до умеренного, жарим ещё около 10-ти минут под крышкой, чтобы лук и ещё сырой картофель пропарились.

4. Ещё раз аккуратно переворачиваем и без крышки жарим до готовности (не дольше 5 минут). Картошечку следует перемешивать очень аккуратно, чтобы не поломать. Тогда она будет выглядеть очень красиво.


5. Картошка соломкой готова. Очень вкусно с соленьями и в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Приятного аппетита! 

Вернуться назад