Фаршированный перец
21-06-2013, 00:28. Разместил: Morkovka порций ≈ 8, время ≈ 90 мин., калории ≈ 184 ккал., жиры ≈ 3 г., углеводы ≈ 23 г.
-
Ингредиенты
- Филе свиное 500 гр.
- Перец болгарский (грунтовой) 14 шт.
- Морковь 150 гр.
- Лук (3 шт) 200 гр.
- Вода: 2 литра
национальная кухня: русская
1. Срезаем заднюю часть с перцев, вычищаем от семян и внутренних перегородок, закладываем в кипящую воду на 5 минут.
2. Варим любой рис до полуготовности.
3. Готовим фарш. Перемалываем мясо с 2-мя луковицами слегка солим и перчим
4. Зажарка. Шинкуем лук, морковь и задние части перца, добавляем томатную пасту.
5. Перемешиваем фарш с полуготовым рисом до однородной массы.
6. Плотно наполняем перцы фаршем с рисом и выставляем их острым концом ко дну кастрюли заливаем водой, чтобы вода не дошла примерно 5 мм до верха перцев, затем выкладываем зажарку, так готовим на медленном огне 30 минут.
7. Перцы фаршированные свининой готовы! Подаём со сметаной и горчицей.
Приятного аппетита!
Вернуться назад