Перепела в духовке
29-09-2016, 17:40. Разместил: Morkovka порций ≈ 4, время ≈ 80 мин., калории ≈ 259 ккал., жиры ≈ 4 г., углеводы ≈ 13 г.
-
Ингредиенты
- Тушки перепёлок 8-10 шт.
- Подосиновики (белые грибы) 2 шт. ? 250 г
- Картофель средний 6 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
1. Тушки перепелов щипаем и потрошим, смолим на огне. В районе живота достаём кусочки жира. Удаляем лапы и лишнее оперение.
2. Очищаем лук, картофель, морковь, моем грибы. Нарезаем овощи достаточно крупно, как бы специально небрежно.
3. В противне на плите вытапливаем жир (вместо растительного масла). Удаляем шкварки.
4. Выкладываем перепелов, грибы и овощи на противень, чередуя их. Сверху всё блюдо солим и перчим по вкусу. Ставим запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 1 час.
Перепёлки запечённые с грибами готовы. Приятного аппетита!