Завтраки — Сборник кулинарных рецептов https://cookstories.ru Fri, 03 Apr 2026 21:36:08 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Панкейки на кефире https://cookstories.ru/2015/06/09/pankeyki-na-kefire/ https://cookstories.ru/2015/06/09/pankeyki-na-kefire/#respond Tue, 09 Jun 2015 15:57:09 +0000  

1. Смешиваем ингредиенты, затем для получения однородности теста воспользуемся миксером на маленькой скорости взбиваем около 1 минуты. Тесто для панкейков должно получится густым, ну сравнить густоту можно к примеру с густой ряженкой, пример на фотографии, если получится слишком уж густым добавьте немного воды или молока.

 

 

2. Разогреваем сковороду, желательно тефлоновую, маслом смазывать не будем, т. к. оно уже присутствует в тесте, ну для уверенности можно разок смазать сковороду кисточкой. Наливаем в центр сковороды 1 половник теста.

 

3. Пропекаем блин около 30-ти секунд, пока с ним не начнут происходить вот такие изменения.

 

4. Пробуем перевернуть тонкой, но широкой лопаткой, это нужно сделать \одним махом\, пропекаем на 2-й стороне еще около 30-ти секунд.

 

Панкейки на кефире готовы, поливаем их клубничным вареньем. Приятного завтрака!

]]> https://cookstories.ru/2015/06/09/pankeyki-na-kefire/feed/ 0 Блинчики https://cookstories.ru/2015/05/31/blinchiki/ https://cookstories.ru/2015/05/31/blinchiki/#respond Sun, 31 May 2015 14:45:01 +0000 блинчики, готов их кушать каждый день. Да и я тоже не прочь ими полакомиться. Тонкие, хрустящие блинчики получаются у меня всегда, поэтому я смело могу поделиться своим рецептом. Да, делать их очень-очень просто, тесто заводится в течение 3 минут, ну и пекутся максимум пол часа.]]>  
1. Смешиваем все ингредиенты в одной глубокой миске: сначала молоко, затем яйца, соль, сахар. Все перемешиваем блендером, либо миксером. Все, тесто у нас готово! Обратите внимание на консистенцию теста: оно должно быть, как жидкая сметана 10%. В этом-то вся суть тонких блинов.

 

2. Разогрейте сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Ловкими движениями руки и поварешки налейте тесто на сковороду. Оно должно растечься тонким слоем.

 

Как только блинчик подрумянится, переверните его и поджарьте с другой стороны.
3. Смажьте снова кулинарной кистью сковороду маслом, снова налейте тесто и пеките следующий блин. Я в тесто масло не добавляю, смазываю сковороду перед каждым блинчиком. Они у меня никогда не пригорают и получаются нежными и тонкими.

 

4. Напеките стопку блинчиков, сверните каждый блинчик и уложите все на плоскую тарелку. К этим блинам очень хорошо подойдет сметана, сгущенное молоко, топленое масло, либо вкусное варенье, мой муж любит просто макать блинчик в мелкий сахар или сахарную пудру.

 

Блинчики на молоке готовы. Приятного аппетита!
]]> https://cookstories.ru/2015/05/31/blinchiki/feed/ 0 Американские панкейки https://cookstories.ru/2013/09/24/american_pancakes/ https://cookstories.ru/2013/09/24/american_pancakes/#respond Tue, 24 Sep 2013 23:21:06 +0000 национальная кухня: американская

1. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Взбиваем миксером до однородной массы

2. На медленном огне разогреваем сковороду с непригораемым покрытием. Выливаем половину половника в середину сковороды, жарим до тех пор пока поверхность не подсохнет.

3. Переворачиваем блин и жарим еще 30 секунд.

4. Складываем готовые панкейки стопочкой и поливаем джемом, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!

]]> https://cookstories.ru/2013/09/24/american_pancakes/feed/ 0 Тонкие панкейки рецепт https://cookstories.ru/2013/09/24/thin_pancakes/ https://cookstories.ru/2013/09/24/thin_pancakes/#respond Tue, 24 Sep 2013 14:09:59 +0000 национальная кухня: американская

1. Отдельно взбиваем яйца, соль и сахар до появления обильной пены.

2. Затем добавляем муку и молоко, взбиваем до однородной густой массы и сразу вливаем масло, продолжаем взбивать ещё 5 минут.

3. Разогреваем сковороду с керамическим или другим антипригарным покрытием. Выливаем в середину сковороды примерно 1 половник теста (сковорода маслом не смазывается). 

4. Жарим блин по 1-й минуте на каждой стороне.

5. Складываем блины стопочкой, сверху кладём кусочек сливочного масла и смазываем джемом или мёдом. Можно ничем не смазывать панкейки и так вкусны.

6. Тонкие американские панкейки на завтрак готовы. Приятного аппетита!

 

 

]]> https://cookstories.ru/2013/09/24/thin_pancakes/feed/ 0 Тонкие блинчики https://cookstories.ru/2013/09/08/tonkie-blinchiki/ https://cookstories.ru/2013/09/08/tonkie-blinchiki/#respond Sun, 08 Sep 2013 21:11:01 +0000 национальная кухня: русская
1. Смешиваем все ингредиенты. Тесто взбиваем миксером.
2. Разогреваем на сильном огне сковороду, смазываем её растительным маслом при помощи кондитерской кисти.
3. Тесто разливается по кругу сковороды, при помощи наклона разливается равномерно по поверхности.
Дожидаемся, когда край (в самом тонком месте) станет коричневым, — время переворачивать блин. Для этого аккуратно лопаточкой поддеваем его края со всех сторон, затем поддеваем до середины, тем самым приподняв один край, и быстро переворачиваем на другую сторону, взявшись пальцами за край блина. На второй стороне обжариваем ещё минуту.



4. Складываем блины стопочкой. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы пропитать блинчики.
5. Вопрос, с чем есть, и как есть, каждый для себя решает сам. Существует огромное количество начинок, их мы опишем в следующем рецепте с блинами.
 
Приятного аппетита!
]]> https://cookstories.ru/2013/09/08/tonkie-blinchiki/feed/ 0 Омлет с картофелем тортилья https://cookstories.ru/2013/06/05/omlet-s-kartofelem-tortilya/ https://cookstories.ru/2013/06/05/omlet-s-kartofelem-tortilya/#respond Wed, 05 Jun 2013 02:34:49 +0000 национальная кухня: мексиканская

1. Чистим, моем картофель, режем соломкой. Жарим на разогретой сковороде, смазанной маслом.