1. Смешиваем кефир, сахар, соль, разрыхлитель теста, растительное масло, взбиваем это всё миксером и начинаем тонкой струйкой всыпать муку, доведя тесто до состояния густой сметаны.
2. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто столовой ложкой из расчёта 1 ложка — 1 оладья. Так обжариваем на 1 стороне, пока края не зарумянятся.
3. Переворачиваем оладушки лопаткой на 2 сторону и обжариваем ещё около 1 минуты.